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SERVICE ET TAXES EN SUS

Salade de roquette, prosciutto et melon
Vinaigrette érable et balsamique, olives noires
18.00$

Crevettes tigrées servies tièdes
Salade de concombres à l’asiatique
19.00$

Fricassée d’escargots
Champignons du Québec, pancetta et estragon
19.00$

Inspiration du jour
20.00$

Potage ou crème du moment
11.00$

Rigatoni bolognaise
Parmesan
27.00$

Penne crémeuse au poulet, champignons du Québec
Huile de truffes, poivrons rôtis
30.00$

Farfalle aux crevettes tigrées
Courgettes vertes, sauce tomate et basilic
30.00$

Inspiration du jour
$ $ $

Magret de canard de la ferme Basque de Charlevoix
Poires pochées au vin blanc, sauce au bleu de brebis de la ferme Migneron
41.00$ / extra sur table d’hôte 11.00$ 

Pot au feu de « La Marée Haute »
Poissons selon l’arrivage, pétoncle 10/20, moules, crevettes,
petit légumes, boillon Safrané
45.00$ / extra sur table d’hôte 13.00$

Contrefilet de bœuf Silver Sterling (8 onces)
Sauce au foie gras, cognac et poivre vert
54,00$ / extra sur table d’hôte 18,00$

Dessert du moment
12.00$

Crème brulée à la vanille et espresso
Petits fruits frais
12.00$

Dôme au chocolat
Fraises au sucre, tuiles croustillantes à l’érable
12.00$

Panna cotta vanille
Saveur du jour
12.00$

Tiramisu
12.00$

Tarte aux pommes tièdes
Glace vanille, caramel salé, crumble aux amandes
12,00$

SERVICE ET TAXES EN SUS

Antipasti

(À partager)
Assiette de tapenade d’olives,
servie avec pain grillé . . . 15 $
(Tapenade d’olives, anchois)
Crostini al pomodoro . . . 17 $
( (4 pièces)Tomates cerises confites, mozzarella, crème de balsamique)
Crostini alla poivronnade . . . 18 $
( (4 pièces)Lanières de poivrons jaunes et rouges)
Burrata alla putanesca . . . 24 $
((125 gr)Tomates cerises, olives Kalamata, anchois, câpres, huile d’olive)
Burrata sur tomates cerises confites . . . 23 $
((125 gr)Pesto aux pignons, tomates confites à l’huile d’olive)
Planche de la Trattoria. . . 29 $
(Charcuteries, fromages de Charlevoix

Insalate

Salade de roquette au jambon sec … 16,50 $
(Roquette, mozzarella fior di latte, crème de vinaigre balsamique)

Pasta

Rigatoni sauce bolognaise … 24,00 $
(Parmesan)
Pennes crémeuses au poulet … 28,00 $
(Huile de truffes, champignons, poivrons rôtis)
Farfalle aux crevettes tigrées … 30,00 $
(Courgettes vertes, sauce tomate et basilic)

Dolci

Tiramisu … 12,00 $
Pizza au Nutella … 12,00 $
(Noisettes grillées)
Pana cotta vanille … 12,00 $
(Saveur du jour)
Pizza aux pommes … 12,00 $
(Caramélisée au cidre de l’Isle)

Pizzas

Marinara . . . 15,50 $
(Tomates, ail, parmigiano, huile d’olive, origan)
Margerita . . . 17,50 $
(Tomates, for di latte, parmigiano, huile d’olive, basilic)
Napoletana . . . 20,00 $
(Tomates, anchois, olives noires, mozzarella, huile d’olive, origan)
Regina . . . 20,00 $
(Tomates, jambon, champignons rôtis, parmigiano, mozzarella, origan)
Regina Bianca . . . 21,00 $
(Crème, jambon, champignons, parmigiano, mozzarella, origan)
Quattro Stagioni . . . 21,50 $
(Tomates, jambon, champignons, mozzarella, artichauts, olives noires, origan)
Diavola . . . 21,50 $
(Tomates, pepperoni, mozzarella, origan)
Salsiccia . . . 21,50 $
(Tomates, saucisses de Charlevoix, oignons caramélisés, champignons rôtis, fior di latte, huile d’olive, origan)
Vegetariana . . . 22,00 $
(Tomates, champignons rôtis, poivrons grillés, aubergines grillées, courgettes grillées, artichauts, mozzarella, origan)
Cinque fromaggi . . . 23,00 $
(Tomates, fior di latte, bleu de brebis, 1608, tome de brebis, parmigiano, origan)
Sei fromaggi bianchi . . . 23,50 $
(Crème, fior di latte, bleu de brebis, 1608, tome de brebis, parmigiano, origan)
Capra . . . 26,00 $ 
(Tomates, fomage de chèvre, pancetta, miel, roquette, origan)
Cap-aux-Pierres . . . 26,00 $
(Tomates, fromage de chèvre, pancetta, tomates cerises, sirop d’érable, roquette, origan)
Ai due salmoni . . . 27,00 $
(Tomates, crème, saumon frais, roquette, tranchettes de saumon fumé, mozzarella, origan)
Charlevoisienne . . . 29,50 $
(Crème, jambon séché, fromage de Charlevoix (1608, migneron, origine), roquette, poivre noir)
Burratini de 125gr . . . 13,00 $
(Peut être ajouté à n’importe quelle pizza)